运动解剖学是健身专业的核心理论课，通过本门课的学习，使学生系统的学习人体各器官的形态结构的知识，掌握与体育运动联系最为密切的运动系统各器官的结构特点、关节的机械运动规律、运动主要肌肉群的起止点及功能，以及发展肌肉力量和柔韧性素质的基本原理，探讨体育运动对人体各器官的影响等，从而更深入的了解肌肉训练、运动康复等深层原理。